Blogg

Vår och sol och dags att plantera om våra teplantor, camellia sinensis. Små skott har börjat visa sig efter...

Eller deras kusiner rättare sagt. Vi vet att våra teer från Yunnan och Vietnam haft många vänner, och tror att...

Vi kommer aldrig att glömma de delade känslor Yunnan väckte på den första teprovning vi ordnade. Deltagarna hade fått...

Var kommer Rwanda Rukeri ifrån? Te från Afrika är du bekant med om du tar en tepåse då och...

Haga (ja, inte prinsessors Haga utan Haga vid Mälaren söder om Enköping) är ett slott med ambitioner för mat...

Vi fick en ny leverans av vår alldeles egen tehuva från Egen Nerelius häromdagen. Det är den med elefanterna...

Svart te är gjort av teblad som fått oxidera. Teet blir mörkt, hållbart och får fyllig smak. Så här...

Jag träffade en restaurangchef i veckan och provsmakade te. Om det ekologiska: ”det är bra att det är giftfritt och så, men...

Nu packar vi ditt lösviktste* i en påse av rent papper, utan plast. Påsen skyddar inte teet lika bra, men...

27 minus vid telagret. Efter tepackning blir det en kopp, nej kanna hett te.