Ekologiskt te med rena, äkta smaker

Ekologiskt te från schyssta enskilda tegårdar. Nyanser av jordmån, klimat och hantverk. Rena smaker.

Te som smakar te.
Alltid snabb leverans.
Frakt endast 38 kr.
Fri frakt vid beställning över 490 kr.

Senaste från bloggen

  • Bästa boken om te
    Bästa boken om te

    Har du liksom vi lärt dig uppskatta skillnaderna mellan olika sorters te och vill veta mer? Här är vår favorit bland teböcker: genuin kunskap om te, väl underbyggt och helt enkelt en bra bok. Tea: History. Terroirs....

    0
    0
  • Gott, varmt nytt år
    Gott, varmt nytt år

    Nytt år! Vinter i Uppland betyder tvära kast mellan slask och kyla. Idag är telagret välmående i något över kylskåpstemperatur i Österunda f.d. bybastu. Ute är det minus tjugo. Vi värmer oss. Recensionerna och reaktionerna värmer....

    0
    0
  • Nya pärlor och skönheter
    Nya pärlor och skönheter

    Det är en högtidsstund när nya teer packas upp och den första kannan bryggs. Nu är det dags igen. I den här leveransen finns både nya och gamla bekantskaper. Nya pärlor från Nepal Nepal...

    0
    0
  • Julmarknader med ekologiskt te 2016
    Julmarknader med ekologiskt te 2016

    Snart är det juligen och vi förbereder oss med drickbara klappar! I år är vi med på tre fina julmarknader i Stockholm och Uppsala. Schysst jul i Uppsala 10 december Även Uppsala lockar med en...

    0
    0

@pekoete / Twitter

Rent te

Det här är rent te, utan smaksättningar, som ändå smakar underbart och varierat –beroende klimat, jordmån, höjd över havet på växtplatsen. Undantaget är klassikern Earl Grey, försiktigt smaksatt med äkta italiensk bergamottolja. Även det utan de artificiella smaksättningar som präglar svensk tekultur.

Single estate

Vi köper främst te från enskilda tegårdar och från enskilda skördar. Då vet du var ditt te kommer ifrån, och det är lättare att hitta fakta om plats och produktion. Därför kan du på de flesta teer läsa mer om tegården och zooma in på kartan och se var teet är odlat.

De flesta teer du köper i handeln är blandat från många olika tegårdar och skördar, för att smaka likadant varje gång. Vi vill istället göra avståndet mellan dig och tegården kortare, och ge dig smak av växtplats, terroir, och väder och vind vid den tid då teet skördades.

Smaka dig fram och förundras över hur samma växt kan ge smak av Darjeeling, Yunnan, Assam, Sri Lanka och andra distinkta tekulturer. Likaså är det en resa att gå från ljust grönt te via vitt te och oolong till ett spektrum av kraftigare smaker i olika sorters svart te.

Varför ekologiskt te?

Ekologiskt te är te som odlats utan kemiska bekämpningsmedel och utan konstgödsel. För att ett te ska räknas som ekologiskt måste det dessutom vara certifierat, dvs det behöver vara kontrollerat i varje led av produktion, export, import och förädling. I EU måste allt som marknadsförs som ekologiskt var märkt med märket EU-ekologiskt. I Sverige används dessutom KRAV, som har ytterligare kriterier, som när det gäller te framförallt handlar om sociala villkor. En vara får inte säljas som ekologisk om den inte är märkt EU-ekologiskt.

Ekologiskt te gör gott både för dig själv och för de som odlat det. Giftfritt, omsorgsfullt tillverkat och odlat i samklang med naturen. Här är hela vårt sortiment av ekologiska teer — grönt tevitt teoolong och den ofta bortglömda spännande värld som finns i svart te med kvalitet!

Så väljer vi vårt te

Te som vi väljer ut för att sälja under varumärket Pekoe ekologiskt te ska alltså vara certifierat ekologiskt. Dessutom väljer vi främst te från tegårdar som har ett medvetet hållbarhetsarbete även utanför det ekologiska. Det handlar om arbetsvillkor, biologisk mångfald och ett miljömässigt bra upplägg. I första hand väljer vi te som har Fairtrade-certifiering på gården, vilket gör att vi kan KRAV-märka dem. En Fairtrade-certifiering för oss själva finns i planerna, men dit har vi inte kommit än eftersom startkostnaden är hög. Teet ska också ha en tydlig, ren smakprofil som har karaktär och är behaglig. Vårt te är noga utvalt.

Te ska vara en upplevelse – varje dag

Utvalt, rent ekologiskt te är alltså det du kan förvänta dig här! Smaka, prova, se om du håller med oss om att te ska smaka te – inte rabarber, men inte heller beskt och rått. Själva har vi en svaghet för svart te, utan smaksättningar, men dricker också mer och mer vitt te, grönt te och oolong. Det vi vill göra är att hjälpa dig att hitta kvalitetste med genuint god smak. Inte rariteter och samlarobjekt, utan te du kan dricka varje dag.

Tekannor, tehuvor och tillbehör kryddar vi sedan med – de gör ju tedrickandet ännu godare.

Välkommen!
Ylva & Mats