Darjeeling

Ekologisk Darjeeling – milt te från Himalayas branter

Darjeeling-te från Himalayas sluttningar är milt, men ändå smakrikt och hör till världens klassiska teer. Här startade engelsmännen teodling i mitten av 1800-talet och traditionerna lever vidare. Typisk Darjeeling är ett svart te som är ljusare än andra klassiker som Ceylon och Assam.

  • Välj alternativ
    95 kr337 kr
  • Ny
    Lägg i varukorg
    145 kr
  • Ny
    Lägg i varukorg
    35 kr

Darjeeling är platsen där engelsmännen hittade ett nytt hem för sina utsmugglade teplantor från Kina. Här på Himalayas sluttningar, fanns både svala vindar som rekreerade trötta soldater och ämbetsmän på den heta sommaren, och de förhållanden som gav ett te utan motstycke. Långsamt växande buskars toppskott plockas för hand och blir till te med fingertoppskänsla och tradition.

Darjeeling-te räknas normalt som svart te, men det görs sällan lika mörkt som till exempel kusinerna från Assam. För att de karaktäristiska dofterna och smakerna ska komma fram oxideras teet inte fullt ut. Ofta påminner det om en oolong, och på senare år har inte minst efterfrågan från Japan drivit fram en ny stil av First Flush, det vårskördade teet, som är mycket ljus, med fokus på doften, och som inte är långt från grönt te.