Vad är Kombucha?

Vad är Kombucha? Kombucha är en dryck som görs av te som fått jäsa med socker och en speciell kombuchasvamp, scoby, till en milt syrlig dryck, som förutom att smaka gott innehåller bra saker som mjölksyrebakterier, mineraler och vitaminer. Scobyn består av jästsvampar och bakterier i symbios och utvecklar alla de nyttigheter vi vill ha i drycken. En bra kombuchasvamp och ett bra te är förutsättningen för bra kombucha.

Eftersom Kombucha är levande är det viktigt att den är helt färsk. Då behöver du göra den själv, inte köpa i flaska.

• Här köper du Kombuchasvamp av oss. Du får ett presentkort som du löser in hos Forsnäs hemman som har expertisen att ta fram mycket bra scoby, med kraft att utvecklas till god och nyttig Kombucha.
• Här finns Kombucha-paket, med både kombuchasvamp och utvalt ekologiskt te som passar till Kombucha.
• Här finns ekologiskt, rent te till Kombucha, odlat utan bekämpningsmedel och med fin smak.
• Här finns recept på Kombucha som du gör själv.
• Här finns kunskap om Kumbucha. AnnJessica på Forsnäs Hemman har stor erfarenhet av Kombucha och skriver allt du behöver veta för att göra en bra egen Kombucha.