• Teplantor omplantering-5

    Växterna har vaknat

    Vår och sol och dags att plantera om våra teplantor, camellia sinensis. Små skott har börjat visa sig efter...

  • Yunnan Vietnam karta

    Två vänner är tillbaka

    Eller deras kusiner rättare sagt. Vi vet att våra teer från Yunnan och Vietnam haft många vänner, och tror att...

  • Yunnan Golden Tips Dongzhai blad-2

    Nytt guld från Yunnan

    Vi kommer aldrig att glömma de delade känslor Yunnan väckte på den första teprovning vi ordnade. Deltagarna hade fått...

  • Rukeri. Foto: nickfraser-CC-BY-SA2.0.

    Nytänkande och tradition i Rwanda

    Var kommer Rwanda Rukeri ifrån? Te från Afrika är du bekant med om du tar en tepåse då och...

  • Haga slott2

    Bättre te på konferensen

    Haga (ja, inte prinsessors Haga utan Haga vid Mälaren söder om Enköping) är ett slott med ambitioner för mat...

  • Tehuva Pekoes elefanter från Egen Nerelius

    Snyggekorekopaket

    Vi fick en ny leverans av vår alldeles egen tehuva från Egen Nerelius häromdagen. Det är den med elefanterna...

  • vissnar

    Hur görs svart te?

    Svart te är gjort av teblad som fått oxidera. Teet blir mörkt, hållbart och får fyllig smak. Så här...

  • Ekoboom

    Ekoboom och omsorg

    Jag träffade en restaurangchef i veckan och provsmakade te. Om det ekologiska: ”det är bra att det är giftfritt och så, men...

  • Pekoe ekologiskt te lager bastun

    Kallt väder, varmt te

    27 minus vid telagret. Efter tepackning blir det en kopp, nej kanna hett te.

  • Svarta papperspåsar

    Rent te utan plast

    Nu packar vi ditt lösviktste* i en påse av rent papper, utan plast. Påsen skyddar inte teet lika bra, men...