Författararkiv för Mats

Vi testar en ny grej! En av våra favoriter bland mathantverkarna här i Fjärdhundraland – Franzéns charkuterier – åker en...

Iron Goddess – så brukar Tie Guan Yin kallas. Det är en klassisk oolong åt det ljusa/gröna hållet, men...

Vi har länge velat utöka vårt sortiment av oolong, men har haft svårt att hitta bra teer att köpa...

Att paketet kommer fort har ni nog vant er vid, både hos oss och hos andra handlare på nätet....

“Den lilla tehandeln måste vara en av landets mest pittoreska”. Svenska Turistföreningens tidning Turist var på besök och vi bjöd...

Hur kommer det sig att man blir pigg men samtidigt avstressad av te? Är det bara att tedrickandet inspirerar till...

Oxiderat, inte fermenterat Under tillverkningen av svart te är oxideringen det viktigaste steget. Efter att man rullat bladen får...

Hur påverkas te av vad man äter till och tvärt om? Det är temat för den provning vi har...

Det här är Janet. Hon bor en dryg kilometer från oss, och gör sedan många år tillbaka ett fantastiskt...

Nästan på dagen för sju år sedan började vi sälja vår Earl Grey, som har blivit en storsäljare och...