White Moonlight 1st grade Dongzhai Lösvikt
Certifierat ekologiskt te.
SE-EKO-03.
Jordbruk ej EU.
97 kr – 276 kr
Vitt te med långa vita knoppar och unga bruna blad som ger en ljust gyllene brygd med finstämda smaker.
Bladen är enbart torkade. Hela produktionen sker för hand.
Bladen kan med fördel bryggas flera gånger. Temperaturen på vattnet bör vara runt 90° C, men testa gärna olika temperaturer, det lockar fram olika smaktoner.
Tänk på att använda en riktigt stor sil eller brygg det löst i kannan.
Stora och fluffiga blad. Färgen på brygden är ljust gyllengul. Söt, honungslik doft. Smaken är mild och söt med toner av citrus.
Ett vitt te från gården Dongzhai som ligger på ungefär 1500 meters höjd i Wuliangbergen i centrala Yunnan. Gården odlar te på 166 hektar. Den tillhör familjen Dong, som hör till ett av provinsens minoritetsfolk.
Ungefär 50 familjer bor på gården. Levnadsvillkoren är goda med kinesiska mått mätt, varje familj bor i ett eget hus, som de endast betalar elkostnaden för. Arbetarna har blivit utbildade i ekologisk odling och de har också egna ekologiska grönsaksland.
Dongzhai ingår i ett utvecklingsprojekt för effektivare ekologisk odling och förbättrade sociala villkor.
