Vietnam Bai Mu Dan Lösvikt
Ett vitt storbladigt te från kooperativet Ban Lien i norra delarna i Vietnam.
Bladen kan med fördel bryggas flera gånger. Temperaturen på vattnet bör vara runt 80° C, men testa gärna olika temperaturer, det lockar fram olika smaktoner.
Tänk på att använda en riktigt stor sil eller brygg det löst i kannan.
Prisintervall: 40 kr till 256 kr
Vitt te
Smakstyrka
SE-EKO-03.
Jordbruk ej EU.
Brygden är gyllegul. Doften är söt med inslag av persika. Behaglig och mycket mild smak.
17 recensioner av Vietnam Bai Mu Dan
| 5 stjärnor | 82% | |
| 4 stjärnor | 11% | |
| 3 stjärnor | 0% | |
| 2 stjärnor | 5% | |
| 1 stjärna | 0% |
Vietnam Bai Mu Dan
Bai Mu Dan, som översätts White Peony– vit pion, är en klassisk vit tesort där knoppen och de två översta bladen plockas. Bladen soltorkas i några dagar.
Teet kommer från ett kooperativ av småbönder i Ban Lien i Lao Cai-provinsen i nordligaste delen av Vietnam. Kooperativet har varit ekologiskt certifierat sedan 2007 och har FLO- certifikat sedan 2015. Bladen kommer från den lokala varianten av te: Camellia Sinensis Shan och skördas för hand.
Vet inte hur utfallet blir ännu. Jag har satt en batch kombucha på vitt te. Klart om 4-5 dagar.
Ett mycket gott te med mjuk och fin smak som passar till alla tillfällen .
Mycket gott te. Precis i min smak. Samma blad används med fördel 3 ggr, gärna med ökande temperatur. Jag brukar göra första omgången med 70 grader.
Går mycket bra att brygga upp till 3 gånger.
Mycket fint te
Lent och fint, prisvärt, vitt te i denna kvalitet brukar kosta betydligt mer.