Vietnam Shan Tuyet Ban Lien Lösvikt
Ett lätt grönt te. Handgjort te från byn Ban Lien i nordligaste delen av Vietnam, plockat från vildväxande teträd.
40 kr – 266 kr
Grönt te
Smakstyrka
SE-EKO-03.
Jordbruk ej EU.
Ett lätt te med sötma, men också lite syrlighet och beska. Guldgul och klar brygd.
15 recensioner av Vietnam Shan Tuyet Ban Lien
| 5 stjärnor | 80% | |
| 4 stjärnor | 13% | |
| 3 stjärnor | 6% | |
| 2 stjärnor | 0% | |
| 1 stjärna | 0% |
Vietnam Shan Tuyet Ban Lien
Byn Ban Lien ligger i provinsen Lao Cai i norra delen av Vitenam. I de omgivande bergen växer vildväxande teträd av varianten Camellia sinensis var. shan. Det är 6–10 meter höga träd med 15–18 cm långa blad som är täckta av vita “fjun”. Det liknar snö och teet härifrån kallas Shan Tuyet, vilket kan översättas med “snöte”. Träden kan bli många hundra år gamla, men de man skördar från är vanligtvis upp mot 100 år. Skördas för hand och hela tebearbetningsprocessen är mycket hantverksmässig.
Använd något svalare vatten när du brygger grönt te än när du brygger svart te, ca 70–80° är bäst. Så här brygger du te.
Mer ekologiskt kan det inte vara, de plockar från vilda buskar detta gröna snö te, drömlikt gott
Always wonderful teas….
Lite smaklös
Väl värt att prova! Härlig, vårlig friskhet som liknar den man kan finna hos svarta Darjeeling FF. Milt adstringerande. Friskheten tycker jag kommer fram bäst om man brygger vid max 65 grader i 2 minuter. Jag tar 5g te till 400 ml vatten. Andra bryggningen är drickbar men inte i samma klass, och det biter gärna lite i tungspetsen även om jag brygger bara en halv minut.
Bra och gott te.