Oolong-te är lite av en doldis i vår del av världen, men i Taiwan dricks det dagligdags. Oolong är delvis oxiderat – ett mellanting mellan grönt och svart te. Beroende på hur länge tebladen tillåts oxidera blir det antingen ljusa oolonger, som påminner om grönt te, eller mörka oolonger, som närmar sig svart te. Mest i Kina och Taiwan Ljus oolong … Fortsätt läsa Vad är oolong?